Pui crescuti anormal

S-au facut numeroase studii in ce priveste legatura dintre carnea provenita de la pui crecuti in boxe si hraniti cu tot felul de substante artificiale de crestere rapida, printre care cele mai cunoscute sunt hormonii de crestere, si cea provenita de la o gaina crescuta la curte, in aer liber si hranita cu graunte, vegetale si ce mai gaseste ea in timp ce scurma prin gradina. S-au observat diferente uriase intre cele doua feluri de carne si, bineinteles, s-a ajuns la concluzia ca cele din urma sunt si cele mai sanatoase pentru consumul uman. De ce? Pentru ca sunt mai aproape de natura si nu pompate si modificate astfel incat sa intreaca orice imaginatie. Daca un pui creste in mod natural in cateva luni, unul crescut intr-o boxa si hranit cu hormoni de crestere poate ajunge la o maturitate in doar 3-4 saptamani. Uluitor nu? Dar si un pic infricosator. Doar daca te gandesti la accelerarea cresterii care este nefireasca de-a dreptul. Apoi, cand treci la celelalte cum ar fi aspectul, gustul si chiar mirosul unui astfel de pui mai ca nu-ti mai vine sa mananci carnea lui. Dar oamenii pot fi pacaliti usor. Culoarea alba, aproape vinetie a carnii de pui crescut nefiresc poate fi transformata miraculos intr-o culoare rozalie sau alba cu ajutorul altor substante care se injecteaza in ea. Astfel, in galatarele supermaketurilor carnea de pui ajunge sa arate foarte apetisant, iar cei mai multi clienti nici nu se mai gandesc cum a fost crescut acel pui. Il cumpara fara sa mai citeasca nici macar eticheta.

Sanatos

Este cazul laptelui care nu se strica nici dupa o saptamana dupa ce l-ai lasat afara din frigider, este cazul branzei care se usuca si devine ca o bucata de cauciuc alba sau al iaurturilor care nu mai au gust de iaurt ci de inghetata dezghetata. La capitolul asta mai bine mergeti in piata si cumparati produse de la micii producatori sau de la taranii care isi aduc putina productie din gospodarie la oras sa o vanda. De aici as cumpara si ouale daca nu sunt obisnuit sa mananc cate trei sau patru pe zi, o data, la micul dejun.

Apoi studiem oferta de salamuri. Aceste preparate au fost hulite in ultimii ani din cauza unor producatori obscuri sau nu care au ales sa bage in reteta tot felul de resturi care, tocate extrem de marunt si amestecate cu coloranti si condimente sintetice, reuseau sa pacaleasca cumparatorii. Asa s-a ajuns ca omul sa manace tot felul de lucruri care nici pe departe nu erau provenite din carnea unui animal: hartie igienica, ziare, copite, mate, unghii de pasare sau oase. Cel mai bine, in ce priveste alegerea salamurilor, este sa ne orientam spre cele un pic mai scumpe, desi pretul mai ridicat nu este intotdeauna si garantul calitatii.